15 min.
60 min.
75 min.
Los toques con ciertos ingredientes dan a los platillos un gusto sin igual, ese es el caso de este filete de res, que se prepara con una combinación desafiante de vinagre, cátsup y tocino entre otros. El resultado sorprende gratamente al paladar.
Ingredientes:
- 1 kilo de filete de res en un solo trozo
- Sal y pimienta
- 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 50 gramos de tocino en tiras
- 2 cucharadas de salsa cátsup
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de caldo de res
Preparación:
1Precalienta el horno a 185º centígrados. Engrasa y enharina un refractario o molde para hornear.
2Sazona el filete con sal y pimienta, úntalo con mantequilla y enharínalo. Enróllalo con las tiras de tocino y colócalo dentro del refractario.
3En un tazón chico mezcla la salsa cátsup, vinagre y caldo de res. Vierte sobre el filete.
4Cubre el molde con papel aluminio y hornea hasta que se haya cocido, alrededor de 1 hora. Báñalo de vez en cuando con su salsa.
5Puedes servirlo con puré de papa o una ensalada.
Porciones:
6
