Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
40 min.

Fajitas de pollo y mitades de champiñones frescos guisados con crema y vino blanco. Si lo prefieres, sustituye el vino blanco por caldo de pollo.

Ingredientes:

  • 750 gramos de fajitas de pollo
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1/2 taza de harina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla, picada

Preparación:

1Salpimienta las fajitas de pollo y espolvorea uniformemente con harina.

2Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las fajitas de pollo enharinadas, y fríe hasta que se hayan dorado uniformemente. Retira del fuego.

3Calienta el resto del aceite en otro sartén limpio a fuego medio. Agrega la cebolla y los champiñones, y sofríe hasta que se haya suavizado, aproximadamente 8 minutos. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego vierte la crema y mezcla bien.

4Cuando el guiso de champiñones empiece a hervir, incorpora las fajitas de pollo doradas. Cocina todo junto a fuego moderado durante 15 minutos, o hasta que el pollo se haya cocido completamente.

5Sirve caliente y espolvorea con perejil picado.

Porciones:

5

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