Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Sopa seca de arroz blanco con chícharos, zanahoria, elote y champiñones, sazonada con caldo de pollo. Una de las recetas más tradicionales y fáciles de México.

Ingredientes:

  • 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 vara de apio, picado en cubitos
  • 1 chile poblano, sin semillas y picado
  • 1 taza de arroz

Preparación:

1Calienta la mantequilla y el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, ajo, apio, chile poblano y arroz. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla y el arroz se vean transparentes.

2Incorpora las verduras enlatadas y cocina durante 5 minutos.

3Agrega el agua caliente, consomé de pollo en polvo y sal. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 20 minutos.

Porciones:

4

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