Preparación:
15 min.
15 min.
Listo en:
15 min.
15 min.
Una ensalada deliciosa y sencilla. ¡Hasta los niños me la piden! Sabe muy buena recién hecha, pero sabe aún mejor cuando la dejas marinando en el refrigerador durante toda la noche.
Ingredientes:
- 400 g de alubias enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 250 g de jitomates cherry en mitades
- 1 aguacate grande pelado, sin hueso y en trozos
- 4 cebollitas cambray en rebanadas delgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal degrano y pimienta al gusto
Preparación:
1Coloca las alubias, jitomate, aguacate y cebollitas en un tazón. Rocía con aceite de oliva y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve pausadamente hasta mezclar bien. Sirve inmediatamente o refrigera durante toda la noche.
Porciones:
6
