10 min.
15 min.
25 min.
Pechugas de pollo asadas a la plancha y bañadas en una salsa de cilantro con leche light. Una buena forma de comer rico mientras cuidas tu peso.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite de oliva en aerosol
- 1/2 manojo de cilantro, sólo las hojas
- 1 taza de leche descremada
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
Preparación:
1Aplana las pechugas y sazónalas con sal y pimienta.
2Rocía un comal o sartén grande con aceite de oliva y calienta a fuego medio. Asa las pechugas de pollo, volteándolas una vez, hasta que se hayan dorado y cocido uniformemente.
3Mientras, licua el cilantro con la leche, caldo de pollo en polvo y una pizca de sal, hasta tener una salsa homogenea.
4Derrite la mantequilla en un sartén limpio a fuego medio. Agrega la harina y cocina, moviendo con un batidor de globo, hasta que se vea ligeramente dorada. Vierte el licuado de cilantro y sigue cocinando y moviendo hasta que hierva. Apaga y mueve de vez en cuando. hasta tener una salsa espesa.
5Sirve las pechugas calientes bañadas en la salsa de cilantro. Acompaña con verduras al vapor y/o arroz blanco.
Porciones:
4
