Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
4335 min.

Chorizo es fácil y rápido, hecho con una mezcla de carnes de res y cerdo. Me gusta prepararlo en cantidades grandes para congelarlo y tenerlo siempre a la mano.

Ingredientes:

  • 1 killo de carne molida de res
  • 1/2 kilo de carne de cerdo molida
  • 3/4 taza de chile en polvo
  • 3/4 cucharadita orégano seco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3/4 taza de vino tinto seco
  • 1/4 taza de vinagre blanco

Preparación:

1En un tazón grande, mezcla bien la carne de res, cerdo, chile en polvo, orégano, ajo, sal, vino tinto y vinagre. Utiliza tus manos para un mejor resultado. Tapa y refrigera de 2 a 3 díás. Sácalo del refrigerador una vez al día y mézclalo bien.

2Si no piensas cocinarlo inmediatamente, divídelo en porciones de medio kilo y congélalo.

Porciones:

12

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