Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
04 min.
Listo en:
19 min.

Estas tortitas a base de arroz, queso parmesano y perejil se doran en aceite y se sirven como entrada o guarnición. Fáciles de preparar en solo unos minutos.

Ingredientes:

  • 2 tazas (315 gramos) de arroz blanco cocido
  • 3/4 taza (95 gramos) de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza (30 gramos) de perejil fresco picado
  • 1/4 taza (20 gramos) de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite para freír

Preparación:

1Mezcla el arroz cocido con los huevos, perejil, queso parmesano, sal y pimienta en un tazón. Toma una cucharada copeteada de la preparación y forma las tortitas en forma de bolitas.

2Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Fríe las tortitas en tandas, hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurre sobre toallas de papel.

Porciones:

20

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