Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
13 min.
13 min.
Listo en:
23 min.
23 min.
Pasta de municiones (o cuscús) con pimiento morrón, pepino, aceitunas y queso de cabra. Esta receta contiene mi trampa personal. Es muy fresca y diferente.
Ingredientes:
- Agua, la necesaria
- Sal, al gusto
- 1 paquete (220 gramos) de pasta de municiones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y cortado en cubos
Preparación:
1Calienta el agua con una pizca de sal en una olla mediana a fuego alto. Cuando esté hirviendo, añade la sopa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que se haya cocido, aproximadamente 10 minutos. Escurre y coloca dentro de un tazón.
2Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega el pimiento y sofríe durante 3 minutos o hasta que se hayan suavizado. Vierte dentro del tazón con la pasta cocida y permite que se enfríe un poco.
3Incorpora el pepino, aceitunas, perejil y queso de cabra. Rocía la ensalada con el vinagre balsámico y mezcla bien.
Porciones:
4