Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Cubos de sandía, rebanadas de cebolla y hierbabuena se mezclan con queso azul y se bañan en una vinagreta balsámica. Una ensalada sencilla y refrescante.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 1/4 kilos de sandía, cortada en cubos
  • 1 cebolla pequeña, en rebanadas delgadas
  • 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada
  • 170 gramos de queso azul desmoronado

Preparación:

1Mezcla muy bien el aceite de oliva con el vinagre, sal pimienta en un tazón, hasta integrar bien.

2Aparte, mezcla la sandía con la cebolla y la hierbabuena en una ensaladera. Rocía la ensalada con el aderezo y agrega el queso azul; revuelve bien.

Porciones:

12

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