Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Tacos de arrachera de res asada en tortillas de maíz cubiertas con queso derretido. Sirve con salsa roja y acompaña con una cerveza bien fría.
Ingredientes:
- 1 kilo de arrachera de res
- Sal y pimienta al gusto
- 12 tortillas de maíz
- 500 gramos de queso Oaxaca o Chihuahua
- Salsa roja casera
- 1/2 cebolla, picada
- 1 puño de cilantro, picado
Preparación:
1Sazona la falda de res con sal y pimienta al gusto. Asa en un comal o asador (de preferencia), hasta que se haya cocido al término deseado. Coloca sobre una tabla de cortar y tapa con papel aluminio.
2Calienta las tortillas en el comal o asador caliente hasta que el lado de abajo se haya tostado un poco, voltea y agrega queso; deja que éste se derrita mientras el otro lado de la tortilla se tuesta un poco.
3Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado y divide entre las tortillas con el queso derretido. Agrega salsa, cebolla y cilantro.
Porciones:
4
