Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
Listo en:
26 min.

Exquisito pescado con hierbabuena y bañado en una salsa de vino blanco. Sírvelo con arroz blanco y verduras al vapor. Acompáñalo con un buen vino blanco italiano.

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino
  • 2 ramitas de hierbabuena fresca, sus hojas picadas
  • 2 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Calienta 2 cucharadas en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla ligeramente hasta que se vea transparente. Agrega el vino y vinagre y cocina a fuego medio-bajo hasta tener una salsa espesa. Mantenla tibia.

2Mientras, coloca la menta y ajo sobre los filetes de pescado. Mezcla la harina, sal y pimienta; enharina el pescado.

3Calienta 3 cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto y fríe los filetes de pescado durante 3 minutos por lado o hasta que se hayan dorado uniformemente.

4Sirve los filetes de pescado bañados en la salsa tibia y adorna con rebanadas de limón y naranja.

Porciones:

4

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