Preparación:
09 min.
09 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
29 min.
29 min.
Pescado entero frito a la perfección en aceite con rebanadas de ajo. Sírvelas con una ensalada básica de lechuga, pepino y jitomate.
Ingredientes:
- 2 mojarras enteras, limpias
- 4 dientes de ajo, rebanados
- 1 cucharadita de sal de ajo
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
1Calienta una cantidad abundante de aceite en un sartén hondo a fuego medio-alto.
2Enjuaga muy bien las mojarras y sécalas con toallas de papel. Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado. Sazona por dentro y por fuera con sal de ajo y pimienta.
3Cuando el aceite esté bien caliente, agrega al sartén, con mucho cuidado, las mojarras sazonadas y el ajo rebanado.
4Fríe, volteando una vez, hasta que las mojarras se hayan dorado, aproximadamente 10 minutos por lado. (El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño del pescado y la temperatura del aceite).
5Escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel.
Porciones:
2
