Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Flores de brócoli y queso derretible en un caldo de pollo con leche sazonado con pimienta blanca. La mejor forma de lograr que los niños se coman el brócoli.
Ingredientes:
- ¼ de taza de mantequilla
- ¼ de taza de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de leche
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- 2 tazas de florecitas de brócoli, cocidas
- 3 tazas de queso Oaxaca, manchego o asadero, rallado
Preparación:
1Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agrega la harina y cocina durante 2 minutos o hasta que la harina esté dorada.
2Agrega el caldo de pollo, leche, sal y pimienta blanca. Deja que hierva mientras mueves para desbaratar los grumos. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
3Incorpora el brócoli cocido y el queso rallado. Mezcla y sigue cocinando a fuego lento por 5 minutos más.
Porciones:
8
