Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Pechuga de pollo asada sobre una cama de hojas de lechuga con manzana verde y nueces grapiñadas. Esta ensalada se sirve aderezada con vinagreta de frambuesa.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en mitades
- 1 cucharadita de sal con sazonadores
- 4 tazas de hojas de lechugas mixtas
- 1 manzana verde granny smith, rebanada
- 1/2 taza de nueces de castilla garapiñadas
- 1/4 taza de queso azul desmoronado
- 1/4 taza de vinagreta de frambuesa, o al gusto
Preparación:
1Precalienta el asador o un comal a fuego medio-alto y engrasa ligeramente.
2Sazona la pechuga con la sal y asa en el asador o comal hasta que se cueza completamente, entre 5 y 7 minutos por lado.
3Mezcla las hojas de lechuga con las rebanadas de manzana, nueces y queso en una ensaladera o tazón. Rocía con la vinagreta; revuelve. Divide la ensalada entre 2 platos.
4Corta la pechuga tiras y acomoda sobre las ensaladas.
Porciones:
2
