Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
35 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Carne de cerdo con huevo y hierbabuena en un caldillo de jitomate con chile chipotle. No hay receta más fácil, sabrosa y tradicional que ésta.
Ingredientes:
- ½ kilo de carne de cerdo, molida dos veces
- 2 huevos cocidos, picados
- 2 hojitas de hierbabuena, finamente picada
- 2 cucharadas de pan molido
- 2 huevos crudos
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
1Mezcla la carne con los huevos crudos, la hierbabuena y el pan molido. Forma las albóndigas y coloca dentro de cada una un trocito de huevo cocido.
2Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Licúa los jitomates con la cebolla, ajo y chipotle. Vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente y deja que hierva un par de minutos.
3Agrega el agua, consomé de res y albóndigas, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que se hayan cocido completamente.
Porciones:
4
