Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
70 min.
Listo en:
85 min.

La simplicidad de esta salsa para espagueti tradicional realza el sabor de los tomates frescos que hierven lentamente durante 1 hora. Muy fácil de preparar y de mejor calidad que la salsa comercial.

Ingredientes:

  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1.8 kilos de tomates frescos, picados
  • 1 cucharada de azúcar estándar
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

1Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los tomates, azúcar, albahaca, perejil y sal; deja que suelten el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se espese, entre 1 y 2 horas.

Porciones:

8

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