Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Un pollo delicioso, suave y ligeramente dulce. En esta receta las piezas de pollo se cocinan con la piña y un toque de jengibre y azúcar mascabado.
Ingredientes:
- 1 pollo en piezas
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación:
1Salpimienta el pollo y enharínalo ligeramente.
2Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y agrega el pollo. Fríe hasta que empiece a dorarse, retira del sartén y escurre el exceso de grasa. Reserva.
3Agrega la fécula de maíz en el sartén y deja que se dore, luego incorpora la piña, jengibre y salsa de soya. Cocina un par de minutos, regresa el pollo al sartén y añade vinagre, azúcar mascabado y 2 tazas de agua.
4Sazona con sal y pimienta y deja que la mezcla hierva. Tapa y reduce el fuego a bajo; cocina hasta que el pollo quede suave, alrededor de 30 minutos.
Porciones:
6
