Preparación:
20 min.
Listo en:
35 min.

Esta receta mezcla soya texturizada y verduras frescas en jugo de limón con chiles verdes y un toque de ajo. Sirve sobre tostadas o acompaña con galletas saladas.

Ingredientes:

  • 500 gramos de soya texturizada, cocida y exprimida
  • 2 chiles verdes frescos (serranos o jalapeños), o al gusto
  • 1 taza (250 mililitros) de jugo de limón sin semilla fresco
  • 1 diente de ajo
  • Sal de grano al gusto

Preparación:

1Coloca la soya cocida en un recipiente de vidrio.

2Licua los chiles con el ajo, jugo de limón y sal. Vierte sobre la soya poco a poco, revolviendo con una cuchara. Luego incorpora el jitomate, pepino, cebolla y cilantro. Mezcla con cuidado.

3Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

Porciones:

4

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