05 min.
18 min.
23 min.
Una pasta italiana básica sencilla, pero deliciosa. Prepara esta guarnición con solo cinco ingredientes y menos de 20 minutos de tiempo.
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti
- 6 cucharadas (90 ml) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 3/4 tazas (210 g) de queso pecorino romano rallado
Preparación:
1Calienta abundante agua con sal en una olla grande a fuego alto, hasta que suelte el hervor. Agrega el espagueti y deja que hierva a borbotones, moviendo de vez en cuando, hasta que se cueza al dente, aproximadamente 10 minutos. Reserva un poco del agua de cocción y escurre el espagueti.
2Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la pimienta, y cocina hasta que suelten su aroma, entre 1 y 2 minutos. Agrega el espagueti escurrido y el queso romano. Vierte 1/2 taza del agua de la pasta reservada, y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agrega más agua de la pasta, hasta que la salsa cubra completamente el espagueti. Cocina 1 minutos más.
Porciones:
4
