20 min.
25 min.
85 min.
La combinación de cocoa, jocoque y nueces es irresistible en este riquísimo pastel de chocolate que, además, es fácil y rápido de preparar. Se hornea en una charola y no en un molde.
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de cocoa
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de jocoque
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1Pastel: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una charola para hornear con bordes de 28 x 43 centímetros.
2Coloca el azúcar y harina en un tazón grande.
3Calienta la mantequilla, agua y cocoa en una olla fuego medio, moviendo frecuentemente hasta que la mantequilla se haya derretido formando una mezcla homogénea. Vierte dentro del tazón con la harina y el azúcar; bate bien. Sin dejar de batir, agrega el bicarbonato, jocoque, huevos y vainilla. Vierte la masa en la charola engrasada.
4Hornea hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, entre 20 y 25 minutos aproximadamente. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
5Betún: Calienta la mantequilla, cocoa y leche en una olla pequeña a fuego medio, moviendo frecuentemente hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se hayan integrado. Retira del fuego, agrega el azúcar glass y bate hasta tener una mezcla homogénea. Agrega las nueces y vierte sobre el pastel ya frío.
Porciones:
48
