Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Trozos de pescado cocidos al vapor entre cebollitas cambray, col y champiñones. Sirve sobre una cama de arroz al vapor y baña con los jugos del pescado.
Ingredientes:
- 3 cebollitas cambray, cortadas en tres trozos
- 2 champiñones, rebanados
- 6 hojas de col, rebanada en trozos largos y delgados
- 750 gramos de pescado blanco, cortado en 4 trozos
- 2 trjocitos de jengibre fresco, finamente picado
Preparación:
1Acomoda la mitad de las cebollitas en la parrilla de una olla vaporera mediana. Coloca mitad de los champiñones y mitad de col sobre éstas, y acomoda el pescado encima. Espolvorea con jengibre, ajo y chile triturado. Cubre con el resto de los cebollines, champiñones y col. Rocía con la salsa de soya y agua.
2Coloca la rejilla de cocción al vapor sobre 5 cm de agua hirviendo y cubre. Deja cocer de 15 a 20 minutos. Adorna con cilantro, si lo deseas.
Porciones:
4
