Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Crepas francesas rellenas de fresas frescas con un toque de chocolate y crema batida tipo chantilly.

Ingredientes:

  • 1 huevo, batido
  • 1/4 leche semidescremada
  • 1/3 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2/3 taza de harina de trigo
  • 1/4 cucharadita de azúcr estandar
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Bate el huevo con la leche, agua y aceite. Agrega la harina, azúcar y sal, y sigue batiendo hasta tener una consistencia homogénea.

2Calienta un sartén mediano antiadherente a fuego medio-alto. Vierte un cucharon de masa en el centro del sartén, y mueve el sartén por el mango para distribuir la masa sobre el fondo. Cocina hasta que el lado de abajo haya tomado un tono café dorado, voltea y cocina por el otro lado. Repite el procedimiento con el resto de la masa.

3Calienta el chocolate en una cacerola pequeña a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que se haya derretido. Retira del fuego.

4Para armar las crepas, unta un poco de chocolate derretido en un lado de la crepa. Forma una hilera de rebanadas de fresa en el centro de la crepa y enrolla como si fuera un taco. Cubre con crema batida y rocía con un poco de chocolate. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.

Porciones:

4

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