Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
270 min.

Pasta de codito con jamón de cerdo, queso amarillo (o cheddar), aderezados con mayonesa y un toque de vinagre.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta de codito
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 taza de jamón de cerdo cortado en cubos
  • 1 taza de queso amarillo rallado
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Cuece la pasta de codito en una olla con agua hirviendo con sal, hasta que esté «al dente». Escurre y enjuaga con agua fría.

2Coloca la pasta en una ensaladera o tazón grande y mezcla con la mayonesa. Incorpora el pepino, cebolla, jamón y queso. Mezcla de nuevo. Rocía con el aceite y el vinagre; revuelve. Refrigera durante por lo menos 4 horas.

Porciones:

8

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