Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
50 min.

Mitades de membrillo horneadas con oporto, canela, clavos de olor y azúcar. Dulces, suaves y aún mejor si los sirves con crema chantilly.

Ingredientes:

  • 3 membrilos, con cáscara y cortados a la mitad
  • 18 clavos de olor enteros
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 taza de oporto
  • 3 rajas de canela
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de crema chantilly (opcional)

Preparación:

1Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2Inserta 3 clavos en cada mitad de membrillo. Coloca los membrillos en un refractario rectangular grande con el lado cortado hacia abajo. Agrega el agua, vino y canela al refractario; espolvorea el azúcar sobre los membrillos.

3Hornea en el horno precalentado hasta que hayan tomado un tono café claro, entre 35 y 40 minutos. Voltea los membrillos y hornea otros 10 minutos, hasta que estén muy suaves.

4Retira del horno y deja enfriar un poco. Sirve cada mitad en un plato y rocía con 1 cucharada de los jugos en el refractario. Si lo deseas, agrega 1 cucharada de crema batida encima.

Porciones:

6

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