10 min.
45 min.
175 min.
Flanes individuales de café con un toque de vainilla, bañados en una salsa de chocolate semi-amargo con licor de café.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 cucharada de agua caliente
- 1 1/2 tazas de leche evaporada
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1Flan Precalienta el horno a 160 °C. Rocía con aceite en aerosol 4 flaneras individuales. Disuelve el café en 1 cucharada de agua caliente y permite que se enfríe.
2Bate con un batidor de globo la leche, huevos, azúcar, vainilla y café. Divide entre las flaneras y coloca éstas dentro de un molde para hornear, con aproximadamente 2.5 centímetros de agua caliente.
3Hornea hasta que se hayan cuajado, entre 40 y 45 minutos. Refrigera durante 2 horas.
4Salsa Coloca el chocolate y el agua hirviendo en un tazón de vidrio o metal, y cocina a baño María durante 5 minutos. Retira del fuego e incorpora el licor de café.
5Saca las flaneras del refrigerador. Pasa un cuchillo delgado por las orillas de cada flan y voltea sobre platos individuales para desmoldar. Baña cada flan con salsa de chocolate.
Porciones:
4
