Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
75 min.
Listo en:
90 min.

Una receta del medio oriente. Este platillo es delicioso a pesar de ser tan sencillo. Puedes servir con arroz, cuscús o lo que sea que te guste.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 1 taza de lentejas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 1/2 tazas de jitomates, pelados, sin semillas y picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Hierve el agua en una olla a fuego alto. Agrega las lentejas, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Escurre.

2Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y saltea los pimientos y cebolla hasta que se hayan ablandado. Mezcla los jitomates y sazona con sal y pimienta. Incorpora las lentejas, reduce la flama y cocina a fuego lento entre 25 y 30 minutos, hasta que las lentejas estén suaves.

Porciones:

4

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