20 min.
50 min.
Prepara tu propia masa para empanadas argentinas con ayuda de la picadora o procesador de alimentos. Esta masa es para empanadas al horno, no fritas.
Ingredientes:
- 210 mililitros de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 840 gramos de harina
- 350 gramos de mantequilla, cortada en cubitos
- 2 huevos
- harina extra, para amasar
Preparación:
1Mezcla el agua con 1 cucharadita de sal y calienta en el horno de microondas durante 1 minuto; revuelve hasta que la sal se disuelva.
2Coloca la harina, sal restante, huevos y mantequilla en el vaso del procesador de alimentos o picadora y pulsa varias veces hasta tener una masa arenosa. Agrega el agua salada y pulsa nuevamente hasta formar una bola de masa de textura suave.
3Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera durante 30 minutos.
4Enharina una superficie de trabajo limpia. Saca la masa del refrigerador y amasa hasta tener una masa manejable. Divide en dos piezas y extiende cada una hasta tener un grosor de 2 milímetros.
5Corta la masa en discos de 10 centímetros de diámetro para empanadas de tamaño normal o de 6 centímetros para empanadas pequeña.
Porciones:
24