Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Papas, zanahorias y champiñones machacados y mezclados con caldo de pollo. Una crema cargada de nutrientes.
Ingredientes:
- 2 papas, peladas y picadas
- 3 zanahorias, peladas y picadas
- Sal, al gusto
- 300 gramos de champiñones, picados
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 3 cucharadas de perejil, picado
Preparación:
1Cuece las papas y las zanahorias en diferentes ollas con agua y sal, hasta que queden bien suaves.
2Mientras, calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega la harina y deja que se dore. Agrega poco a poco el caldo de pollo y hierve durante 15 minutos, sin dejar de mover.
3Sofríe los champiñones en un sartén con aceite caliente hasta que se suavicen.
4Coloca en un tazón las zanahorias, papas y champiñones; machaca bien e incorpora a la cacerola con el caldo. Sazona con sal y deja que la mezcla hierva durante 5 minutos. Agrega el perejil y sirve caliente.
Porciones:
6
