Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

Piezas de pollo al estilo chino, cocidas al vapor con jengibre y cebollín. Una receta muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 6 piernas de pollo
  • 6 muslos de pollo
  • Sal al gusto
  • 3 rebanadas de jengibre fresco
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 4 cebollines, picados

Preparación:

1Unta la sal sobre las piezas de pollo y deja reposar durante 15 minutos.

2Coloca 3 rebanadas de jengibre y ajo en el fondo de un molde o refractario. Acomoda las piezas de pollo encima y espolvorea con 4 cebollines picados.

3Cuece al vapor durante 30 minutos a fuego alto, o hasta que el pollo se haya cocido. Deja enfriar. Deshuesa las piezas de pollo y rebana la carne con todo y piel.

4Deshuesa las piezas de pollo y rebana la carne con todo y piel. Calienta de nuevo al vapor.

5Para preparar la salsa, mezcla 3 cebollines picados con el aceite, sal y jengibre picado. Sirve sobre el pollo caliente.

Porciones:

4