Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
08 min.
08 min.
Listo en:
28 min.
28 min.
Estos callos de hacha van asados y se sirven con una salsa picosa y refrescante de piña, mango, pepino y pimiento rojo. Sencilla, colorida y deliciosa. Asegúrate de usar callos de hacha frescos y grandes. Ten cuidado de no quemarlos. Debem permanecer blandos y jugosos.
Ingredientes:
- 90 g de piña picada
- 90 g de mango picado
- 60 g de pepino pelado y picado
- 90 g de pimiento rojo picado
- 1 manojo de cilantro picado
Preparación:
1Mezcla la piña, mango, pepino, pimiento, cilantro, jugo de limón y jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2Calienta un poco de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Salpimienta los callos de hacha. Coloca la mitad de los callos en el sartén y dora cada lado durante aproximadamente 2 minutos. Pasa a un plato caliente mientras terminas de cocinar la otra mitad
3Sirve de inmediato con la salsa de fruta.
Porciones:
4
