Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Una receta tradicional de Corea. Las papas se sofríen con cebolla y pimiento rojo, luego se bañan en una mezcla de salsa de soya y chile en polvo.
Ingredientes:
- 1 1/2 cucharada de salsa de soya
- 1 pizca de chile en polvo, o al gusto
- 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 3 papas, en cubos de 2 centímetros
- 4 cebollas cambray, picadas
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y picado
- 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí
Preparación:
1Mezcla bien la salsa de soya y el chile en polvo, hasta que éste se haya disuelto. Reserva.
2Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las papas en el aceite caliente hasta que tomen un tono dorado, alrededor de 5 minutos. Agrega las cebollas, pimiento y ajonjolí. Cocina 1 minuto más. Vierte la salsa de soya con chile sobre las papas y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que el síquido haya sido absorbido completamente, de 1 a 2 minutos.
Porciones:
4
