Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Combina con todo tipo de ensaladas: de lechuga y de verduras, con carnes rojas y hasta con ensaladas de pescado. Una de esas vinagretas que siempre te sacará de apuros.

Ingredientes:

  • 1 a 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de mostaza
  • 4 gajos de limón
  • Sal y pimienta blanca molida
  • 1 pizca de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón
  • 1 rama de tomillo

Preparación:

1Coloca el jugo de limón, el aceite de oliva y la mostaza en un tazón mediano. Mezcla todo con un batidor de alambre.

2Pica los gajos de limón, intégralos a la vinagreta y continua batiendo. Sazona con sal, pimienta y azúcar. Luego añade la cáscara de limón en trocitos y sigue batiendo.

3Limpia el tomillo y quítale las hojas. Pícalas finamente y, para terminar, intégralas a la vinagreta.

Porciones:

4