Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
315 min.

Una delicioso pastel de queso crema con chocolate semiamargo y leche condensada, sobre una costra básica de galletas Marías.

Ingredientes:

  • 1 costra para pay de galletas Marías (ver nota)
  • 450 gramos de queso crema
  • 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1Precalienta el horno a 160 ºC (325 ºF). Presiona la costra para pay en el fondo de un molde desmontable de 23 centímetros de diámetro.

2Derrite las chispas de chocolate a baño María o dentro del horno de microondas, moviendo de vez en cuando . Reserva.

3Bate el queso crema en un tazón mediano, hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega poco a poco la leche condensada, luego añade los huevos y la vainilla. Por último, agrega el chocolate derretido, y revuelve con una espátula hasta integrar. Vierte dentro de la costra de galletas Marías.

4Hornea el pastel durante 1 hora en el horno precalentado, o hasta que el centro esté firme. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera durante por lo menos 4 horas antes de servir.

Porciones:

12

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