15 min.
45 min.
Prepara en casa tu propia masa para empanadas con esta receta fácil. Si no tienes procesador de alimentos, prepara la masa dentro de un tazón, integrando los ingredientes manualmente.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo, cernida
- 50 gramos de mantequilla, cortada en cubos y a temperatura ambiente
- 90 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
Preparación:
1Colocar la harina en el procesador de alimentos, junto con la mantequilla. Pulsa hasta formar una masa arenosa. Agrega el huevo y pulsa una vez más hasta integrar bien.
2Disuelve la sal en el agua y vierte poco a poco dentro del procesador, pulsando después de cada adición, hasta formar una bola de masa tersa.
3Saca la masa del procesador y envuelve en plástico adherente. Refrigera durante por lo menos 30 minutos.
4Saca la masa del refrigerador y coloca sobre una superficie enharinada; amasa suavemente durante 1 minuto.
5Extiende la masa con el rodillo hasta alcanzar un grosor de 2-3 milímetros. Corta en círculos del tamaño deseado con ayuda de un cortador de masa o un vaso.
Porciones:
12