Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Ejotes guisados en una salsa de jitomate con ajo y hierbas italianas, servidos con almendras picadas.

Ingredientes:

  • 400 g de ejotes
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de jitomates picados
  • Hierbas italianas
  • 60 g de almendras picadas
  • Aceite para freír

Preparación:

1Limpia y, si lo deseas, corta las puntas de los ejotes.

2Calienta el aceite en una olla o sartén grande, agrega el ajo y los ejotes y cocina alrededor de 5 minutos. Agrega los tomates y las hierbas italianas.

3Cocina sin tapar durante 10 minutos o hasta que los ejotes alcancen la consistencia deseada. Incorpora las almendras justo antes de servir.

Porciones:

4