Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Camarones empanizados con fécula de maíz, fritos y bañados en una salsa de miel con ralladura de naranja y jugo de limón.

Ingredientes:

  • 24 camarones jumbo, pelados y desvenados
  • 1 taza de fécula de maíz
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

1Enjuaga muy bien los camarones y colócalos en un tazón lleno con agua fría. Reserva.

2Coloca la fécula de maíz, ajo en polvo, sal y pimienta negra en un recipiente de plástico grande con tapadera hermética. Tapa y agita vigorosamente para mezclar bien. Coloca mitad de los camarones húmedos en el recipiente, tapa y agita de nuevo para cubrirlos completamente. Saca los camarones y coloca en un plato. Repite el procedimiento con el resto de los camarones.

3Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Sacude con cuidado el exceso de fécula en los camarones y fríelos en partes, volteando una vez, hasta que se hayan cocido por dentro y dorado por fuera, entre 2 y 3 minutos por lado. Coloca los camarones fritos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.

4Limpia el sartén y agrega la miel. Calienta a fuego medio hasta que hierva, luego agrega la ralladura de naranja, jugo de limón y pimienta o chile. Mezcla bien.

5Sirve los camarones calientes y baña con la salsa de naranja.

Porciones:

8

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