Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
15 min.

Una receta tradicional de Sudamérica y el Caribe. Esta guarnición aporta un poco de dulce a cualquier platillo. Utiliza plátanos con manchas negras para un mejor resultado.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de aceite para freír
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 plátanos machos bien maduros, pelados y en rebanadas de 2.5 cms.
  • 3 cucharadas de azúcar mascabado
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)

Preparación:

1Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto, hasta que la mantequilla empiece a brincar. Revuelve los plátanos con azúcar mascabado y colócalos en el aceite caliente. Fríe hasta que los plátanos empiecen a dorarse, voltea y fríe hasta que se hayan caramelizado, aproximadamente 2 minutos por lado.

2Colóca los plátanos dorados en un plato cubierto con una toalla de papel y espolvorea con sal antes de servir.

Porciones:

6