Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
04 min.
Listo en:
14 min.

Los nutrientes de esta ensalada verde ayudan a prevenir defectos congénitos y enfermedades relacionadas con la edad.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 g de espárragos, cortados. Quítele la piel a la mitad inferior de los tallos; el resto córtelo en trozos diagonales de 2.5 cm; las puntas córtelas de unos 5 cm
  • 125 g de chícharos japoneses
  • 4 cebollines, en rebanadas delgadas
  • 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

1Calienta el aceite en un wok o sartén a flama media-alta. Sofríe los espárragos, los chícharos japoneses, los cebollines, la sal y la pimienta, hasta que empiecen a dorarse, de 2 a 3 minutos. Añade el ajo, la ralladura y el perejil. Sofríe por otro minuto.

Porciones:

4

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