Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
22 min.

Galletas crujientes y ligeramente picantes gracias al jengibre. Prepáralas fácilmente y en cuestión de minutos.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de melaza
  • 2 tazas de harina de trigo

Preparación:

1Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa charolas para hornear.

2Bate la manteca con el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta que se haya esponjado. Apaga la batidora y añade la melaza, mezclando con una espátula.

3Aparte, mezcla harina, bicarbonato, sal, jengibre y canela. Incorpora poco a poco a los ingredientes húmedos hasta tener una consistencia uniforme.

4Forma bolitas de 2.5 centímetros de diámetro y sumerge mitad de cada bolita en azúcar. Acomodalas bolitas en las charolas engrasadas, con el lado azucarado hacia arriba y separadas 5 centímetros entre sí.

5Hornea las galletas entre 10 y 12 minutos, hasta que su superficie se haya agrietado. Deja que se enfríen sobre rejillas enfriadoras.

Porciones:

3

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