Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
105 min.
105 min.
Costillas y pierna de cerdo con granos de elote y calabacitas. Un guiso seco fácil de preparar que te encantará.
Ingredientes:
- ½ kilo de costillas de cerdo, en trozos
- ½ kilo de pierna de cerdo, en trozos
- 1 cucharada de sal
- 3 elotes, desgranados
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla, picada
- Pimienta, al gusto
- 1 kilo de calabacitas, picadas
Preparación:
1Coloca la carne en una cacerola grande y agrega sólo suficiente agua como para cubrirla. Agrega 1 cucharada de sal y cocina a fuego medio, sin tapar, hasta que el agua se haya evaporado. Deja que la carne se fría en su propia grasa. Mueve constantemente para que se dore uniformemente.
2Agrega los granos de elote, cebolla picada y pimienta; cocina hasta que la cebolla se vea transparente. Añade las calabacitas y cocina hasta que la carne y las verduras se hayan cocido completamente.
Porciones:
6
