Preparación:
30 min.
Listo en:
210 min.

Camarones pequeños y callos de almeja en un ceviche sencillo, pero sabroso. Sirve como botana o plato fuerte y acompaña con tostadas o galletas saladitas.

Ingredientes:

  • 500 gramos de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • 500 gramos de callo de almeja
  • 1 puño de hojas de cilantro, picadas
  • 3 jitomates guaje, picados
  • 2 varas de apio, picadas
  • 5 cebollines, rebanados

Preparación:

1Coloca los camarones, callos, cilantro, jitomates, apio, cebollines, jugo de limón y chiles serranos en un tazón de vidrio o cerámica. Sazona con sal, pimienta blanca y pimienta negra. Mezcla bien y tapa; refrigera durante 3 horas o toda la noche.

2Sirve el ceviche con todo y sus jugos.

Porciones:

6