Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Col morada, lechuga romana y zanahoria, aderezadas con una vinagreta limón. Esta ensalada se sirve con queso cotija y ajonjolí tostado.

Ingredientes:

  • 1/2 col morada, finamente rebanada
  • 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
  • 1/2 lechuga romana, rebanada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/2 taza de queso tipo cotija, desmoronado o rallado
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado

Preparación:

1Mezcla en una ensaladera la col, zanahoria y lechuga.

2Aparte, mezcla muy bien el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir y revuelve bien.

3Espolvorea cada porción con queso cotija y ajonjolí tostado.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor