20 min.
35 min.
55 min.
Para los amantes de la almendra, estas barras llevan almendras fileteadas, pasta de almendras y extracto de almendra.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1/2 taza de pasta de almendra
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 tazas de harina blanca de trigo
- 70 gramos de almendras fileteads
Preparación:
1Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar hasta tener una mezcla ligera y esponjada. Añade la yema de huevo (reserva la clara), pasta y extracto de almendra; bate hasta incorporar perfectamente. Apaga la batidora y agrega la harina, mezclando con una espátula.
3Extiende la masa en un molde para hornear de 33×23 centímetros. Bate la clara de huevo hasta que quede espumosa y barniza con ella toda la superficie de la masa.
4Hornea durante 35 minutos o hasta que tome un tono ligeramente dorado. Deja enfriar por completo y corta en cuadros de 5 centímetros. Almacena en recipientes cerrados herméticamente.
Porciones:
12