Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Puré de garbanzos con leche, caldo de pollo y chorizo dorado a la perfección. Una crema sabrosa y nutritiva.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 250 gramos de chorizo, desmenuzado
  • 1 kilo de garbanzo precocido
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal, al gusto

Preparación:

1Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Incorpora el chorizo, y cocina hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa.

2Licua el garbanzo con la leche. Cuela sobre la olla con el chorizo y agrega el caldo de pollo. Sazona con sal y deja que hierva a fuego moderado durante 15 minutos.

Porciones:

8

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