Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Receta de ensalada de col con chile poblano, pepino y cilantro, bañada en una vinagreta de manzana con salsa de soya.
Ingredientes:
- 300 gramos de col, rallada
- 3 chiles poblanos, sin semillas y picados
- 2 pepinos, pelados, sin semillas y picados
- 1/2 cebolla, picada
- 10 ramitas de cilantro, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación:
1Mezcla en una ensaladera la col, chiles poblanos, pepinos cebolla y cilantro.
2Coloca el aceite de oliva en un frasco con tapadera. Añade el vinagre, salsa de soya, orégano y sal. Tapa y agita vigorosamente hasta integrar bien. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y revuelve bien.
3Sirve la ensalada y adorna con tiras de aguacate.
Porciones:
6
