15 min.
30 min.
45 min.
Pechuga de pollo cocida al vapor y cubierta con rebanadas de cebolla guisadas en salsa de soya lite.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada a la mitad
- 1 taza de de sal
- 2 cuchatadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 5 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
Preparación:
1Coloca la pechuga de pollo y la sal en un recipiente. Mezcla muy bien, distribuyendo toda la sal sobre ambas piezas de pechuga. Refrigera durante 30 minutos.
2Enjuaga el pollo con agua limpia y coloca sobre la canasta de una olla vaporera con agua y tapa. Calienta a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que la pechuga se haya cocido, aproximadamente 30 minutos.
3Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, y cocina hasta que se vea transparente. Incorpora el ajo, y cocina durante 1 minuto. Vierte la salsa de soya y el aceite, moviendo para integrar. Retira del fuego y vierte sobre la pechuga.
4Sirve inmediatamente y adorna con ramitas de cilantro.
Porciones:
2
