Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
Listo en:
36 min.

Alambres o brochetas de champiñones con pimientos de colores y gajos de cebolla, barnizados con un aceite con hierbas aromáticas. Disfrútalos como guarnición o platillo vegetariano.

Ingredientes:

  • 12 champiñones, cortados a la mitad
  • 1 cebolla grande, cortada en gajos
  • 2 pimientos morrón rojos, cortados en cuadros
  • 1 pimiento morrón verde, cortado en cuadros
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación:

1Precalienta el asador a fuego medio.

2Inserta en palitos de bambú trozos de champiñón, cebolla y pimientos en forma alternada.

3Mezcla en un tazón pequeño el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta. Barniza las verduras con este aceite.

4Engrasa ligeramente la parrilla del asador y acomoda los alambres de verduras en ésta. Asa, barnizando frecuentemente con el aceite, hasta que los champiñones estén suaves y cocidos, entre 4 y 6 minutos.

Porciones:

4

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