Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Mi versión de guacamole para los estómagos que no resisten el chile. Este guacamole está listo en cuestión de minutos, pero puedes refrigerarlo durante 1 hora para lograr un mejor sabor. Si lo haces, agrega más limón para evitar que se oxide el aguacate.

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cebolla picada
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 2 jitomates saladette picados
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pizca de pimienta roja de cayena (opcional)

Preparación:

1Machaca los aguacates junto con el jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Incorpora la cebolla, cilantro, jitomate y ajo. Agrega un poco de pimienta cayena y revuelve bien. Sirve de inmediato o refrigera durante 1 hora para lograr un mejor sabor.

Porciones:

6

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