15 min.
20 min.
95 min.
Suculentos muffins de chocolate con chispas de chocolate y un toque de vainilla. Además de leche, estos muffins llevan yogurt, lo que los hace más suaves y «jugosos».
Ingredientes:
- 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
- 1 taza (200 gramos) de azúcar estándar
- 3/4 taza (125 gramos) de chispas de chocolate
- 1/2 taza (45 gramos) de cocoa natural en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
Preparación:
1Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF). Engrasa un molde para 12 muffins o forra con capacillos de papel.
2Coloca la harina, azúcar, 3/4 taza de chispas de chocolate, cocoa y bicarbonato en un tazón grande. Bate el huevo junto con la vainilla, yogurt, leche y aceite vegetal en otro tazón, hasta integrar perfectamente; vierte sobre los ingredientes secos y mezcla hasta tener una masa uniforme. Divide la masa entre los moldecitos, llenándolos a 3/4 de su capacidad, y espolvorea con las chispas de chocolate restantes.
3Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar en los moldes por 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora para que se enfríen completamente.
Porciones:
12
