Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Esta receta combina los sabores amargo del queso azul y dulce de la pera con la textura crujiente de las nueces caramelizadas. ¡La mejor ensalada que he comido!
Ingredientes:
- 1 lechuga francesa, en trozos
- 3 peras, peladas, sin corazón y en trozos
- 150 gramos de queso Roquefort, desmoronado
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado
- 1/2 taza de cebolla cambray, en rebanadas delgadas
- 1/4 de taza de de azúcar refinada
- 1/2 taza de nuez pecana
Preparación:
1Coloca 1/4 de taza de azúcar y las nueces en un sartén a fuego medio. Mueve constantemente hasta que el azúcar se haya derretido, caramelizando las nueces. Coloca las nueces sobre un trozo de papel encerado. Deja que se enfríen y c��rtalas en piezas.
2Para el aderezo, mezcla el aceite, vinagre, 1 1/2 cucharaditas de azúcar, mostaza, ajo, sal yh pimienta.
3Cdoloca la lechuga, peras, queso azul, aguacate y cebolla dentro de una ensaladara grande. Vierte el aderezo sobre la ensalada y espolvorea con las nueces. Sirved.
Porciones:
6
